早报以平民视角关注社会热点，满足都市中青年读者的信息需求，主要版组设置包括泉州新闻、厦门新闻、时事新闻、文体新闻、经济新闻和专刊《闽南周末》等。早报开设多条新闻热线，接收市民反映的各类信息和咨询、投诉，并专辟版面进行报道。在保持社会新闻强势的同时，早报关注时政新闻，鼓励深度报道，设立《第一眼》、《新观察》、《东南调查》等栏目、专刊。早报还发挥驻外记者的优势，对泉州、厦门周边城市的新闻进行有选择的报道，并与外报建立供稿关系，不断扩大报道范围。
为完善早报的版面结构，丰富版面内容，从2001年起，早报增辟具有专副刊性质的双休周末版。2005年，早报在以前的《新阅读》、《新娱乐》、《新体育》的基础上，参照周报做法，推出休闲性消费专刊《闽南周末》，每期版数达24版，目标锁定有文化的青年人，主要内容有专题策划、闽南人文地理、校园、艺术、明星、专栏及时尚生活消费报道。早报还根据泉州华侨众多的特点，推出《东南亚杂志》，成为一个新的看点。
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